El IMICO, a través de sus integrantes, se hizo presente en dos eventos científicos internacionales relacionados a las micotoxinas. El primero, denominado “Gordon Conference: Micotoxinas y Ficotoxinas: El impacto de las biotoxinas en nuestra sociedad: desde la detección hasta su reducción” se llevó a cabo durante el mes de junio en Boston, Estados Unidos. En este evento, la Dra. Sofia Chulze participó como disertante presentando el trabajo: “Fusariosis de la espiga de trigo. El biocontrol como estrategia para reducir su impacto y la acumulación de deoxinivalenol” (Autores: Juan M. Palazzini, Nadia Yerkovich, Sofía N. Chulze).
La Gordon Conference de 2023 fue un foro sobre Micotoxinas y Ficotoxinas, en el que científicos académicos, gubernamentales y del sector privado intercambiaron ideas sobre cómo aprovechar los avances en biología, química, ecología, fitopatología, epidemiología, toxicología y evaluación de riesgos para abordar los problemas asociados con la creciente aparición de estas biotoxinas.
El otro evento científico: “14vo Foro Mundial de Micotoxinas” se realizó durante el mes de octubre en Amberes, Bélgica. En él, el Dr. Juan Palazzini participó en calidad de representante de la “Sociedad Latinoamericana de Micotoxicología”. Este encuentro se realiza cada año en Europa y tiene por objetivo reunir a la comunidad científica con empresas que trabajan en el área de la micotoxicología. Durante el foro se discutieron estrategias de control y nuevas metodologías de análisis para asegurar la calidad e inocuidad alimentaria, tanto a nivel humano como animal. Al evento asistieron más de 400 participantes y 25 empresas dedicadas al desarrollo de insumos y equipamiento para el análisis y detección de micotoxinas a diferentes niveles (campo, almacenamiento, exportación).
El Dr. Palazzini participó junto con representantes de otras sociedades a nivel mundial, en un debate interactivo sobre el impacto de las micotoxinas en la salud humana y animal en un contexto complejo como es el escenario de cambio climático. En el debate se plantearon las estrategias que los gobiernos de diversos países adoptan para mitigar el impacto negativo de las micotoxinas, implementación de legislación para el control de las mismas y el aporte de los diversos grupos de investigación mundiales para elucidar mecanismos de prevención y control en las etapas primarias, para posteriormente avanzar en los desarrollos de detección en las diversas cadenas alimentarias. Durante el encuentro tanto las empresas como el sector académico realizaron presentaciones que se realizaron en dos salas en simultáneo en los siguientes temas: nuevos sistemas de detección, mejoramiento de equipamiento ya existente, avances en la elucidación de las vías de producción de las micotoxinas, desarrollo de nuevos alimentos seguros para países en desarrollo, estrategias de control a nivel genético, de manejo y prevención de la producción de micotoxinas.
El libro de abstracts del 14vo Foro Mundial de Micotoxinas se puede descargar de la siguiente pagina: https://worldmycotoxinforum.org/
