- Avanzar en el conocimiento científico y tecnológico, en forma interdisciplinaria, dentro del ámbito de la micología, específicamente en el estudio de los hongos patógenos de vegetales de interés económico, de aquellos que causan deterioro de los alimentos y productores de metabolitos secundarios tanto útiles como perjudiciales para el sector agroindustrial.
- Implementar estrategias para reducir el impacto de los hongos en las cadenas alimentarias del hombre y los animales.
- Formar recursos humanos calificados en el área a nivel de grado y en particular de posgrado a nivel de Maestría y Doctorado.
- Motivar la generación de proyectos de vinculación con diferentes grupos de investigación dentro de la misma universidad y/o universidades nacionales e internacionales (interdisciplinarios), así como empresas receptoras de tecnología dentro del área de estudio.
- Propiciar creativamente la transferencia de conocimiento y las innovaciones de desarrollos tecnológicos a la sociedad para fortalecer la interacción con el medio social y productivo además del avance académico del instituto, como así también de la institución en la cual se encuentra inmerso.